Οι ειδικοί κατατάσσουν τις κορυφαίες μηχανές εσπρέσο για οικιακούς baristas

Μήπως έχετε ονειρευτεί ποτέ να απολαύσετε καφέ καλής ποιότητας εσπρέσο στην άνεση του σπιτιού σας; Αυτή την πλούσια μυρωδιά, την βελούδινη κρέμα και την έκρηξη γεύσεων που χαίρονται στις αισθήσεις σας;Με τόσες πολλές επαγγελματικές μηχανές εσπρέσο διαθέσιμεςΈχουμε συμβουλευτεί εμπειρογνώμονες του κλάδου και διεξάγαμε αυστηρές δοκιμές για να σας φέρουμε τις καλύτερες επιλογές για να αυξήσετε την εμπειρία του καφέ σας στο σπίτι.

Οι κορυφαίες συστάσεις για μηχανές εσπρέσο

ΚίτσενΑϊντ KF8Ο Έξυπνος Παντοδύναμος

Η συσκευή αυτή, που βραβεύτηκε με το διάσημο βραβείο Good Housekeeping Kitchen, ξεχωρίζειασύγκριτη ποικιλία ποτών και επιλογές προσαρμογήςΤο KF8 προσφέρει 12 συνταγές εσπρέσο, συμπεριλαμβανομένων σπάνιων ευρημάτων όπως το Cortado και το Café au Lait, καθώς και ρυθμιζόμενη θερμοκρασία, ένταση (από ήπια σε έντονη), και αναλογία γάλακτος-καφέ.Η διαισθητική ρύθμιση με καθοδήγηση μέσω μεγάλης οθόνης αφής καθιστά την λειτουργία απλή, ακόμα και για αρχάριους.

Αποτελέσματα εργαστηρίου:Παράγει σταθερά ισορροπημένο εσπρέσο με αξιοσημείωτη σταθερότητα θερμοκρασίας.και το αποσυναρμολογητέο δοχείο γάλακτος επιτρέπει την εύκολη ψύξη των υπολειμμάτων.

Σημείωση:Το στρώμα κρέμα τείνει να είναι λεπτότερο. Προσαρμόστε τις ρυθμίσεις στις προσωπικές προτιμήσεις.

Τυμινί και μίνι μπαρίστα.Συμπίεση:

Τα πρακτικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν ένα δίσκο για θέρμανση ποτηριών και ένα πολλαπλόχρηστο μπαστούνι ατμού (για αφρό γάλακτος ή διανομή ζεστού νερού).Η αφαιρούμενη δεξαμενή νερού του ενός λίτρα διευκολύνει την επαναφόρτιση και το καθαρισμό.

Αποτελέσματα εργαστηρίου:Παράγει καλά ισορροπημένο εσπρέσο με εντυπωσιακό πάχος κρέμα, δεδομένης της τιμής του.

Σημείωση:Το μπαστούνι με ατμό θερμαίνει αποτελεσματικά το γάλα, αλλά δυσκολεύεται να αποκτήσει τη βέλτιστη συνέπεια αφρού.

Μπρέβιλ Μπάμπινο Πλου: Διάσωση χώρου Performer

Αυτό το συμπαγές μηχάνημα (7,6" πλάτος) παράγει σταθερά εξαιρετικό εσπρέσο χωρίς κτίρια στην κουζίνα.Και μια κανάτα γάλα για το μπαστούνι του ατμού.Τρεις ρυθμίσεις αφρού γάλακτος (ελαφρύ, πρότυπο ή πυκνό) προσαρμόζονται στις προτιμήσεις.

Αποτελέσματα εργαστηρίου:Πλούσιο εσπρέσο με ξεχωριστή αλλά ισορροπημένη κρέμα.

Σημείωση:Απαιτεί καφέ ή χωριστή μηχανή.

Ντε Λονγκί Ριβέλια: Καινοτομία διπλού τύπου

Αυτό το αυτόματο μηχάνημα διαθέτειΕπαναστατικό σύστημα διπλού κόκκουΗ συμπαγή διαδρομή του (9,75 ίντσες πλάτος) και το διαισθητικό περιβάλλον εργασίας του καθιστούν τη λειτουργία απρόσκοπτη.Το μηχάνημα προσφέρει 18 επιλογές ποτών και αποθηκεύει τέσσερα προφίλ χρηστών.

Αποτελέσματα εργαστηρίου:Παράγει έντονο εσπρέσο με μεταξένια κρέμα και πέντε επίπεδα έντασης.

Σημείωση:Μικρά υπολείμματα κόκκων μπορεί να παραμείνουν κατά τη μετατόπιση της θήκης ̇ χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "χτυπή και άδειασε" για καθαρισμό.

Μπρέβιλ Μπαρίστα ΠρωτάθλημαΗ επιλογή του ειδικού

Για όσους αναζητούν ακρίβεια, αυτή η ημιαυτόματη μηχανή με ενσωματωμένο τρυπανητή προσφέρει απαράμιλλο έλεγχο.Η οθόνη LCD εμφανίζει σε πραγματικό χρόνο την εξαγωγή κινουμένων σχεδίων, επιτρέποντας παράλληλα ρυθμίσεις σε πέντε θερμοκρασίες και 30 ρυθμίσεις άλεσηςΣυμπεριλαμβάνονται και τα δύο καλάθια φίλτρου με ένα και δύο τοίχους.

Αποτελέσματα εργαστηρίου:Εξαιρετικά γρήγορος χρόνος θέρμανσης, όλα τα στοιχεία καθαρίζονται εύκολα με ελάχιστα υπολείμματα.

Σημείωση:Οι αρχάριοι θα πρέπει να αρχίσουν με τις προεπιλεγμένες ρυθμίσεις πριν πειραματιστούν.

Καφέ AffettoΜινιμαλιστική έξυπνη μηχανή.

Η εφαρμογή SmartHQ επιτρέπει την απομακρυσμένη προσαρμογή της θερμοκρασίας και της δόσης άλεσης.Το απλό πάνελ ελέγχου προσφέρει εσπρέσο., αμερικανικό, προσαρμοσμένο φλιτζάνι, και επιλογές ζεστού νερού.

Αποτελέσματα εργαστηρίου:Κατασκευάζει οπτικά εντυπωσιακό εσπρέσο με χρυσή κρέμα.

Σημείωση:Αποφύγετε τα σκούρα ψητά φασόλια, τα έλαιά τους μπορεί να βλάψουν τα εσωτερικά συστατικά.

Λελίτ ΜαράξΕγχειριτική κυριαρχία

Η μηχανή αυτή έχει σχεδιαστεί για τους καθαριστές και προσφέρει πλήρη έλεγχο της διαδικασίας.και μεγάλες διπλές) μπορούν να αντέξουν διαφορετικές δόσεις.

Αποτελέσματα εργαστηρίου:Μόλις κυριαρχηθεί, παράγει εξαιρετικά πλούσιο και γεμάτο σπόρο με σταθερή θερμοκρασία.

Σημείωση:Απαιτεί 15-24 λεπτά προθέρμανσης.

Επιπλέον αξιοσημείωτες επιλογές

• Ντε Λόνγκι Μάγκνιφικα Ξεκινάει:Πέντε ποτά με ένα άγγιγμα, συμπεριλαμβανομένου του latte macchiato.
• Ντε Λόνγκι Νεσπρέσο Βερτουόπλου Ντιλούξ:Εύκολη χρήση με αναγνώριση barcode
• Φίλιπς σειρά 3200:Οικονομική αυτόματη μηχανή με πλούσια γεύση
• Φίλιπς Μπαρίστινα:Μικρή μηχανή που είναι εξοπλισμένη με τριβέλα κάτω από 400 δολάρια

Μεθοδολογία δοκιμών

Οι αξιολογήσεις μας περιλάμβαναν:

• Απόδοση:Πολλαπλές διαδοχικές λήψεις μετρώνται για τη σταθερότητα θερμοκρασίας, όγκου και χρόνου
• Γεύση:Εμπειρογνώμονας αξιολόγηση της γεύσης, του σώματος, της ισορροπίας και της ποιότητας της κρέμας
• Σφουγγαρισμός:Δοκιμές τόσο με γαλακτοκομικά όσο και με φυτικά γάλα
• Χρησιμοποιήσιμη:Ενστικτώδης ρύθμιση, σαφήνεια ελέγχου και αποτελεσματικότητα λειτουργίας

Οδηγός Αγοράς: Βασικές Σκεφτήριες

Τύποι μηχανών

• Οδηγία:Πλήρης έλεγχος αλλά απότομη καμπύλη μάθησης
• Ημιαυτόματη/αυτόματη:Διαφορετικά επίπεδα αυτοματισμού για την άλεση και την απόσβεση
• Υπερ-αυτόματο:Με ένα άγγιγμα από το φασόλι στο φλιτζάνι
• Καψούλα:Μέγιστη ευκολία με προ-πορισματισμένο καφέ

Βασικά χαρακτηριστικά

• Μέγεθος:Τα συμπαγή μοντέλα εξοικονομούν χώρο στο πάγκο, αλλά μπορεί να μην διαθέτουν χαρακτηριστικά
• Πίεση:7-11 BAR επαρκεί για ποιοτική εκχύλιση
• Στρίψιμο:Οι ενσωματωμένοι αλέτριες μηχανές εξασφαλίζουν φρέσκο καφέ αλλά αυξάνουν το κόστος
• Σπέρμα:Τα μπαστούνια με ατμό παρέχουν έλεγχο· τα αυτόματα συστήματα παρέχουν συνέπεια
• Διατήρηση:Εξετάστε τις καθημερινές απαιτήσεις καθαρισμού και τη συχνότητα αφαίρεσης της κηλίδας

Επιστήμη Espresso 101

Το αληθινό εσπρέσο απαιτεί ζεστό νερό υπό πίεση (195 ° F-205 ° F) που πιέζεται μέσα από λεπτό αλεσμένο, σφιχτά συσκευασμένο καφέ σε 7-11 BAR.Η διαδικασία αυτή εξάγει συμπυκνωμένες γεύσεις και δημιουργεί το χαρακτηριστικό crema ̇a χρυσό αφρό από γαλακτοποιημένα έλαιαΟι μεταβλητές όπως το μέγεθος της άλεσης, η δόση, η πίεση του τσιμπιδιού και ο χρόνος εξαγωγής (συνήθως 25-30 δευτερόλεπτα) επηρεάζουν δραματικά το προφίλ γεύσης.

Εμπειρογνώμονες

Η ομάδα δοκιμών μας περιλαμβάνει ειδικούς καφέδες με δεκαετίες συνδυασμένης εμπειρίας στην αξιολόγηση εξοπλισμού εσπρέσο.Όλα τα μηχανήματα υποβλήθηκαν σε τουλάχιστον 40 ώρες δοκιμών στον πραγματικό κόσμο σε πολλαπλά σενάρια ζύμωσης για την αξιολόγηση της αντοχής και της συνέπειας.